Největší trik je čas. Těsto odpočinuté, náplň vychlazená, trouba vyhřátá a ruce klidné. Křehké cukroví nepotřebuje drahé suroviny ani složité postupy, jen trpělivost a pozornost k detailům, které se snadno podcení.
Mezi Destinnovou a Palácem narazíte na několik administrativních budov a obytných domů. U administrativních staveb si všímejte především schodišť. Bývají prosklená, s ocelovým zábradlím a s okny, která sahají od podlahy až ke stropu. To není náhoda: architekti chtěli, aby člověk při cestě do práce viděl ven a měl pocit prostoru. Pokud narazíte na zavřený vstup, neobcházejte budovu dokola. Lepší je podívat se na průčelí z protější strany ulice, odkud je vidět kompozice celku.
Největší trik je čas. Těsto odpočinuté, náplň vychlazená, trouba vyhřátá a ruce klidné. Křehké cukroví nepotřebuje drahé suroviny ani složité postupy, jen trpělivost a pozornost k detailům, které se snadno podcení.
Palác na konci trasy je ukázkou toho, jak se funkcionalismus proměnil ve velkorysý městský blok. U něj se vyplatí sledovat, jak je řešen parter — obchody, vstupy, průchody. Právě v parteru se nejvíc projevuje, jestli dům počítal s pěším provozem, nebo jen s auty. Typická chyba návštěvníka: soustředí se na střechu a zapomene na přízemí, kde se odehrává každodenní život. Fotografujte z úrovně očí, ne z protějšího chodníku se zdviženým telefonem — perspektiva se tím zkreslí.
Začněte tím, že v hrnci přivedete k varu vodu s tukem. Na 250 ml vody použijte 100 g másla nebo kvalitního rostlinného tuku a špetku soli. Až se tuk zcela rozpustí a voda opravdu vaří, vsypte najednou 150 g hladké mouky a míchejte dřevěnou vařečkou, dokud se těsto nespojí v hladkou kouli, která se odlepuje ode dna. Tato fáze se nesmí zkracovat – právě tady se mouka „zavaří" a později lépe drží.
Začněme u kůže. Kožené boty a tašky nepotřebují nic složitého, jen pravidelnost. Jednou za týden je otřete vlhkým hadříkem, nechte uschnout mimo zdroj tepla a pak je přetřete kvalitním krémem nebo voskem. Krém se vtírá prsty nebo měkkým hadrem do všech záhybů, ne jen na špičku. Typická chyba je sušení na radiatoru nebo u kamen — kůže ztvrdne, popraská a už ji nezachráníte. Druhá chyba je přemokření: mokré boty vždy plňte novinami, které vsáknou vlhkost, a měňte je, dokud boty nejsou suché. Nikdy je neponořujte do vody ani nepoužívejte fén.
Co dělat ve chvíli, kdy se káva nebo víno vyli
Ve vodě zůstaňte 15 až 20 minut, ne déle. Po dechovém cvičení tělo rychleji přijímá teplo, takže delší koupel vás spíš unaví. Když se objeví bušení srdce nebo tlak na hrudi, okamžitě vstaňte pomalu a sedněte si. Po koupeli se neosprchujte, jen se osušte a odpočívejte 20 minut v teple. Bylinky tak působí ještě půl hodiny po vytažení z vany.
Začněte u budovy, kde žila Ema Destinnová. Nejde o muzeum, ale o běžný dům, do kterého se nechodí dovnitř. Podívejte se na průčelí: pásová okna, hladká omítka bez ozdob, ustoupené nejvyšší patro. Právě tyto prvky odlišují funkcionalismus od secese, která je jen o pár ulic dál. Typická chyba: lidé si pletou funkcionalistickou jednoduchost s dnešní levnou výstavbou. Rozdíl je v proporcích a v tom, jak dům pracuje se světlem.
Jak poznat funkcionalistický dům, když nejste architekt Naučte se tři znaky. Za prvé, okna tvoří vodorovné pásy, ne jednotlivé otvory. Za druhé, střecha je plochá nebo jen mírně skloněná, nikdy strmá. Za třetí, vstup je řešený jako součást celku, ne jako přilepený portál. Když uvidíte tyto tři věci pohromadě, s velkou pravděpodobností stojíte před funkcionalistickou stavbou. Nenechte se zmást pozdějšími úpravami — plastová okna a zateplení dokážou původní ráz potlačit, ale dispozice zůstává.
Na závěr pár praktických rad. Choďte ve všední den dopoledne, kdy je méně lidí a lepší světlo. Mějte s sebou jen malý zápisník nebo telefon, ne velký fotoaparát — v ulicích kolem Destinnové je provoz a překážíte. Pokud narazíte na vrátnici, nežiádejte vstup, jen se slušně zeptejte, zda si můžete vyfotografovat průčelí. Většinou to jde. A když budete mít pocit, že všechny domy vypadají stejně, zastavte se a porovnejte dvě okna mezi sebou. Rozdíl uvidíte okamžitě.
Funkcionalismus na Novém Městě pražském se nepozná podle fasád, ale podle detailů. Většina lidí projde kolem a vidí jen omítku. Kdo se ale zastaví a podívá se na okna, schodiště a vstupy, najde stavby, které vznikly v době, kdy se architekti snažili spojit bydlení, světlo a zdraví do jednoho celku. Trasa od Emy Destinnové k Paláci není dlouhá, zvládne se pěšky za dvě hodiny i s pauzou.